graceland X

又是本次的新體驗，位在西貢的Let's Jam一起果醬是一家以自家製果醬為主的brunch店。

會去吃這家店完全是無心插柳，週六中午起床後我和友人因為無事可做，想說去西貢走走，因為從將軍澳進去也只要20分鐘左右，還可順便吃海南雞飯和菠蘿油。

如上所說，我們的目標是海南雞飯。雖然我不懂西貢和海南雞飯的關聯，甚至不知道西貢出名的是海南雞飯！（不是滿記嗎？）但友人不斷強調海南雞飯有多麽香嫩好吃，值得跋山涉水。確實為了這碟海南雞飯，我們搭小巴暈到快要吐，還提前一站下車用走的。

走著走著突然有人的表妹大叫：「就是這家！」仔細一看是一家吃all day breakfast的店，我以為是要吃海南雞飯的，表妹說這家如何出名，之前來時要排隊許久云云，我們就立即決定先吃了Let's Jam再吃海南雞飯。大約下午一點鐘，店內是滿的，我們跟店員拿了號，在門口等了大約5分鐘就有人結帳出來，順利入座。店內是半開放式，一半陽台、一半室內，我們被安排在室內位置，燈光稍嫌暗了點（不太適合拍照傳instgram），但陽台區可能會曬黑，就沒換位子了。

為了避免稍後吃不下海南雞飯，我們三人點了兩份，一份Classic All Day Breakfast、一份Egg Benedict搭配大啡菇，飲料則點了玫瑰蘋果茶和桂花雪梨茶。Egg Benedict很讓人驚喜，把水波蛋打在超大的香菇中間，看起來頗像蛋塔，菇的味道非常好，超軟又多汁，水波蛋稍嫌普通，煮的有點過熟，切開時沒有流心有點遺憾，但整體來說搭配不錯，芒果荷蘭醬也很清爽，旁邊有附上一點小沙拉，但是吃完Egg Benedict已經把盤子和沙拉菜弄的濕濕軟軟，就沒有吃了。

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Mad For Garlic是本次回香港吃到的新餐廳，位在時代廣場11樓，店如其名就是一家以大蒜為主的餐廳，來自韓國，據說才剛剛開幕。

會選擇這家是朋友的推薦，加上地點在銅鑼灣，方便大家下班抵達。由於到了週五下午才正式在Mango Tree和Mad For Garlic之間正式作出選擇，已經無法訂位，朋友打電話問得到的資訊是18:00開始派walk-in的票、派完之後改派wait list票，我們就決定約19:00前趁大多數人還沒下班先去用餐，滿幸運因為有好幾組wait list沒在現場，大概20分鐘就排到位子。

餐廳的主角是大蒜，我們點了一份Garlic Snowing Pizza，是薄脆片pizza，用料簡單，就是起司、蒜片、鳳梨丁，上桌時服務生會現場刨上許多起司，就像下雪一樣。pizza非常好吃，搭配鳳梨有點酸酸甜甜，完全不突兀，重點是沒有很濃的蒜味，只有蒜香和脆而沒有蒜味，實在滿神奇的。

另外點了一份Garlic Steak，可以選擇美國牛、澳洲和牛、韓牛三種不同價格，我們選擇最便宜的美國牛。牛排用鐵板承裝，上面灑滿了蒜片，底下則有洋蔥和蘑菇，原先以為只是牛排撒上蒜片，但吃的時候會發現蒜片和牛排中間還夾了一層厚厚的蒜泥，一樣是沒有嗆辣蒜味，非常好吃！牛排類還有一種Garlic Foryou Steak，朋友說上回吃過但沒有那麼好吃，搭配的是醋漬蒜頭，所以我們就沒有點了。另外在instgram上看到較多人點的是Tenderloin Steak Ssam，是一塊牛肉上面擺著一顆巨大的醋漬蒜頭，朋友說吃起來還不錯，但因為他也吃過了所以沒點。

我們還點了一個Garlic Sizzling Rice，是飛魚卵、煙肉、蒜頭的炒飯，上面再撒上蒜片。味道很香，也是韓式炒飯那種稍微濕潤的口感，有一點小辣。

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【前言】

最近阿嬤給了我好幾個包包，每個都傷痕累累

有的內裏嚴重發霉、脫落，有的金屬前釦斷裂，有的背帶老化脆弱，也有因為長年壓在箱中而嚴重變形

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【住宿】Red Inn Heritage

檳城共有六家Red Inn，都是同一個老闆，光是愛情巷（Love Lane）上就有三四間，找的時候要花一點時間，我住的是15號，15號已經算是愛情巷的末端，晚上其實滿安靜的，距離主要景點也不是太遠，走路都可以到達。單人房位在一樓，床滿大的，有獨立窗戶、冷氣、附毛巾，不過房間乃至整個旅社基本上沒有裝潢，也只有一個小檯子勉強放置物品。衛浴和洗手間都是共用，設備很新熱水也很熱，走廊設有多個洗手台可以刷牙洗臉。唯一的缺點是隔音沒有很好，但價格非常便宜，幾乎是檳城床位的價錢。

＊單人房每晚35 RM（Hostelworld 上預定）

【小食】

※汕頭街（Lebuh Kimberley）

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雖然我對於朋友的第一直覺通常都是錯的，但對城市卻出乎意料的準。

第一個小時是關鍵，如果能在一個小時內愛上這座城，它就是屬於我的城，而檳城就是這樣一個地方。下車的瞬間我就後悔了，後悔我只訂了三個晚上。在新加坡住了兩個半月，對南洋生活的一些碎片不是太陌生，如何在華印巫三族的食檔不差分毫說出正確名稱的點一杯飲料，如何用不同語言叫出各種食物的名字，如何分辨不同人種......但都是一些枝微末節的。我被新加坡的整齊規範壓得窒息，喘不過氣。

檳城或許就是個解脫。

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在我媽不斷重申「什麼都不要買」的情況下，還是辦了一點點年貨帶回台灣

那些知名的jenny bakery、cookie quartet之類也沒什麼特別，台灣好吃的cookie店就很多

所以我主要就是買一些我覺得台灣沒有的帶回去，過年大家吃一吃就好了（就是想打邊爐啦！）

【響鈴】

一種類似腐皮卷的東西，非常酥非常脆又很薄，只要下火鍋三秒就撈起來。

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距離我上次去首爾，已經是11年前的事了，當時全家跟團走馬看花，實在沒留下太大印象

上週趁著add/drop week偷偷跑去首爾待了一個星期，主因是好朋友正在首爾交換，想趁著她回國前去玩一下

這也是我第一次在東北亞自助，雖然是陌生的國度，但自恃過去幾年背包客經驗加上又有地陪，也就沒太認真規劃

我基本上是喜歡hostel大過民宿，可能是住慣青旅的人對hostel都格外有一種感情

以往我都是選擇床位居多，反正只是需要一個睡覺的地方，不過最近比較傾向住得舒服一點，就選了private room

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一直到要打食譜我才很白癡的發現，我完全沒有拍成品的照片  囧

台灣風情彭氏滷牛腩是我今天正式幫這道菜取的名字，用以紀念多年前教我滷牛腩的老彭

總是要有個華麗麗的名稱才能閃亮亮出道嘛

好啦，材料準備如下：

牛腩切大塊川燙，瀝掉血水和肉渣（不要切太小因為滷了會越來越小！吃起來很不過癮！

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這兩天莫名其妙的一直想吃蒸飯，所以決定自己煮來吃吃看

其實我不是很確定蒸飯和煲仔飯的差別，我的猜測是煲仔飯一定是用砂鍋煲的，蒸飯則是什麼排骨鳳爪兩餸的

材料準備如下：

雞件-->這次我是買有機的，覺得清蒸不好的肉會有個土味

菇菇、薑片

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上次失心瘋想嘗試紅酒燉牛肉而買了紅酒，剩下半瓶冰在冰箱一直很困擾

好幾天沒開火一直跟朋友在外面大吃大喝又很罪惡，只好趁今天居家日把它煮一下

首先把雞肉洗乾淨解凍，是說香港好像沒有溫體的肉，還是我太遜不知道？

這裡的街市完全見不到台灣那種現宰的雞，甚至連宰好送來也沒，不過台灣自從上次雞瘟之後也不能現宰了...

總之我買的是冷凍的，因為我家附近的街市實在東西太少，所以我買的是大雞腿兩隻

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上一次來海洋公園大概是十五年前了！完全沒有任何印象！

以「香港本土遊樂園」自居的海洋公園，提供所有香港居民在生日當天免費入園的福利

而香港的政策上認定所有居留的人，不論就學就業都是居民要申請身分證（台灣應該是居留證），所以Grace也就是香港居民啦～

前往海洋公園很方便，搭乘港鐵到「金鐘站」B出口就是「海洋公園巴士站」，一出地鐵往左邊就看到了

這邊又有一個售票亭同時販售車票以及門票（港鐵站裡面也有），不過車票其實可以刷八達通，整個不知道特別賣車票的意義...

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